罗永浩悬赏10万元征集西贝预制菜线索
本文转载于9090社区，帖子链接：https://yy9090.top/thread-583605-1-1.html
作者: 撕胸帝 时间: 2025-9-12 08:539月11日晚，西贝创始人贾国龙结束了长达一个多小时的反击后，事件的另一位主角罗永浩，在社交媒体上连发数条微博反击。他逐条驳斥了贾国龙说法，同时发布十万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。
对于贾国龙两次提到的“罗永浩当面说挺好”的核心细节，罗永浩给出了他的版本。
“走的时候服务员问我们怎么样，我不想难为服务人员，所以就说了句‘挺好的’，”罗永浩在微博中解释道，“这也好意思拿来说事?”他将现场的正面反馈定义为对普通员工的“礼貌性客套”。
紧接着，罗永浩对当晚的菜品口感给出了详细描述，以此解释为何剩下了贾国龙提到的羊排和烤鱼。
“羊排像是隔夜重烤的恶心味道，葱香烤鱼其实是味道醇厚的葱‘腥’烤鱼，而且也是隔夜重烤的味道。”他补充称，莜面汤“百分之百是隔夜的味道”，连他最喜欢的牛肉土豆条也感觉是“隔夜的炖菜”。
此外，罗永浩声称当晚菜品“没有一个是滚烫的”，全是温的，这在他看来，与餐厅几乎空无一人、不存在上菜延迟的状况极不相符，是“非现做”的又一力证。
在言语反击之外，罗永浩迅速将舆论战升级为“证据战”。他在微博上发布悬赏：“如果有录像之类的，法律上可以采信的真凭实据，奖励十万元。”很快有网友跟进“实名追加2万”，共同为“真相”加码。罗永浩呼吁了解西贝内幕的现役或退役员工，通过私信与他联系。
这是杠上了啊，西贝没吃过，但现在饭店基本都是预制菜，除非街边摊现炒的
作者: 大蓝京人 时间: 2025-9-12 09:03
我堂弟厨师自己开店，很多菜做一半，来客人了再加工。有的也是熟的再加工。要不然哪来的及。
自己家过年也是很多做一半，再加工。
作者: songcpu 时间: 2025-9-12 09:09
西贝本来就是又贵又不好吃，就是儿童餐不错
作者: jsq2094519 时间: 2025-9-12 09:15
很正常 你点个红烧肉 难道厨师现切现烧吗
作者: 搞搞 时间: 2025-9-12 09:19
但是当年在西贝吃了四个菜只付了一个菜的钱以后，西贝彻底拉黑
作者: 老船长 时间: 2025-9-12 09:27
做餐饮的都知道，为了快速出菜，很多食材都是半加工好的，比如肉切好过一遍油，如果每样都现摘现洗现切现炒，那客人早跑了。
作者: AaronNJ 时间: 2025-9-12 09:33
jsq2094519 发表于 2025-9-12 09:15
很正常 你点个红烧肉 难道厨师现切现烧吗
这个不一样，厨师当天把一部分工作提前做没有问题，和现在讨论的预制菜不是一个概率
作者: zuok 时间: 2025-9-12 10:19
按他家的价格，如果部分菜品当天用新鲜的菜做成半成品没毛病，但是没用完的当天要处理掉，这是我能接受的，其余都不行
作者: Allen 时间: 2025-9-12 10:42
西贝就是宰凯子的
作者: cancelwr 时间: 2025-9-12 10:42
他家的价格是真不便宜，量也不大，味道也一般，已经很久没再去吃过了
作者: zara 时间: 2025-9-12 10:53
就这，还要征集线索？西贝把日常进货台帐一亮，什么都明明白白的
作者: 二毛的爹 时间: 2025-9-12 11:05
西贝应该是 中央厨房 模式的， 不然 依照他们的上菜速度 飞也来不及
作者: 鳄鱼帮帮主 时间: 2025-9-12 11:10
这两天去西贝吃饭，是不是能吃到先做的啦。
作者: xtony 时间: 2025-9-12 11:13
预制菜没有一个 非常严谨的定义，所以西贝老总敢趁机造势。据我所知，他们就算是预制菜。西贝大多数开在商场里，商场里面不允许明火吧，我记得，所以很多菜就是热热就上，这个都不算预制？难道非得工厂里面产品才算？！！！
作者: hifn 时间: 2025-9-12 11:18
songcpu 发表于 2025-9-12 09:09
西贝本来就是又贵又不好吃，就是儿童餐不错
确实，几年前还可以，现在真的又贵又难吃了。
作者: gigi40995 时间: 2025-9-12 11:20
我就是特别佩服罗，随便吃顿饭都能上头条，而且话题十足。
作者: jannlee 时间: 2025-9-12 11:29
大惊小怪，所有大型连锁餐饮都是中央厨房
作者: zhouhj 时间: 2025-9-12 11:34
连锁的现在都是中央厨房了。
作者: 疯狂外星人 时间: 2025-9-12 11:41
西贝百分百预制菜
包括像小菜园 狮王府 小厨娘 南京大排档之类的商场常客；至少一大半都是预制菜；
所以我现在基本上很少去商场吃了，情愿找个路边小馆子；
预制菜不可怕，但预制菜有一个问题我接受不了；就是口味太TM雷同了；
作者: 飘落云边的雨 时间: 2025-9-12 11:41
现在很多都是塑料包装的预制菜，
塑料颗粒会进入饭菜，最后进入人体。
科学家已经在人的身体中发现了塑料颗粒
作者: syjdd 时间: 2025-9-12 11:47
zara 发表于 2025-9-12 10:53
就这，还要征集线索？西贝把日常进货台帐一亮，什么都明明白白的 ...
凭什么你质疑我，反倒需要我证明自己清白。你这个逻辑不对
作者: 光华路 时间: 2025-9-12 11:51
网上有人已亮出西贝的预制冷冻包了，有效期 9个月，加热即食，这不算预制算什么？这吊老板这次绝对翻车了哈哈，食客苦西贝久矣～～
作者: 风中之歌 时间: 2025-9-12 12:00
大型的商场超市，是不让动明火的，自己想吧
作者: 瞳中之影 时间: 2025-9-12 12:01
太多都是预制菜了
作者: 槑仌 时间: 2025-9-12 13:10
点餐时直接来一个不要放盐，看出来的菜咸不咸就行了
作者: yanxin 时间: 2025-9-12 13:18
罗说的是隔夜菜，怎么就扯到预制菜上了？
作者: 玄铁 时间: 2025-9-12 13:21
西贝以前经常去，现在去的少了。价格没啥说的确实贵。预制菜的定义不好说，但是我记得有吃过一个猪骨头烧酸菜的，就是塑料袋一包包的。其实也能理解，都是现烧，根本来不及出餐。我就是不理解罗永浩跟他杠的目的是什么？连锁餐饮这不是常态吗？说恶心有点过了
作者: saintysolid 时间: 2025-9-12 18:40
好多年不吃了，确实垃圾
作者: 土鳖 时间: 2025-9-12 18:54
西贝吃过一次
尼玛，是又贵又不好，而且还吃不饱，mlgb的
量少的一 B ，宰凯子的
作者: double90 时间: 2025-9-12 19:03
肯德基麦当劳算不算预制？
作者: 深呼吸 时间: 2025-9-12 19:34
早年间刚出来的时候，西贝还真是不错的，但好了没几年就开始不好吃了，特别是开始进到商场以后，变得又贵又难吃。
作者: Stamp 时间: 2025-9-12 20:45
罗太君悬赏10万日元？
作者: zhutian 时间: 2025-9-12 22:38
飘落云边的雨 发表于 2025-9-12 11:41
现在很多都是塑料包装的预制菜，
塑料颗粒会进入饭菜，最后进入人体。
连南极的企鹅体内都发现了塑料颗粒，人类就更不要说了
作者: yanxin 时间: 2025-9-13 07:40
yanxin 发表于 2025-9-12 13:18
罗说的是隔夜菜，怎么就扯到预制菜上了？
9月12日，中国蓝新闻记者实地探访杭州西贝餐厅，体验老罗套餐。西贝承认部分菜品存在隔夜情况，煮好的羊排赏味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午还能卖，厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质。
作者: yanxin 时间: 2025-9-13 07:45
2024年3月18日市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委下发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，其中对预制菜的定义为：“预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。”
作者: yanxin 时间: 2025-9-13 07:46
2024年7月，国家市场监管总局发布《食品安全国家标准-预制菜（征求意见稿）》（以下简称“征求意见”），不过截至目前，该标准尚未正式发布实施。
征求意见中的定义也与前述《通知》中几乎一致，其中指出，本标准适用于预制菜的生产和经营，不适用于主食类食品、净菜类食品、即食类食品和中央厨房制作的菜肴。预制菜肴是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。
作者: 壹畈 时间: 2025-9-13 11:59
玄铁 发表于 2025-9-12 13:21
西贝以前经常去，现在去的少了。价格没啥说的确实贵。预制菜的定义不好说，但是我记得有吃过一个猪骨头烧酸 ...
不是罗跟他杠，是贾老板要跟罗玉龙杠。贾老板低估了罗的战斗力。
作者: 星帆 时间: 2025-9-13 12:31
本帖最后由 星帆 于 2025-9-13 12:32 编辑
double90 发表于 2025-9-12 19:03
肯德基麦当劳算不算预制？
预制菜和预先处理，最大的不同就是时间！！！预制菜保质期都是半年以上，但是预处理一般提前几个小时到一两天。比如肯德基鸡翅提前一天腌制，当天再炸都可以接受。提前几个月就腌制好的鸡翅，那就是预制菜。有些花胶、干鲍、海参等提前两三天泡发都不能算预制。红烧肉、梅干菜扣肉等提前几个小时炖好，上桌前加热一下，都不是预制，都算是现场制菜。
作者: 玄铁 时间: 2025-9-13 13:24
壹畈 发表于 2025-9-13 11:59
不是罗跟他杠，是贾老板要跟罗玉龙杠。贾老板低估了罗的战斗力。
他不发文，人家能跟他刚吗？他说话太随心所欲了，不考虑影响
本文转载于9090社区，帖子链接：https://yy9090.top/thread-583605-1-1.html